Irish Coffee

6 cl irländsk whiskey
kaffe
1 tsk farinsocker eller råsocker
lättvispad grädde

Häll socker i ett vinglas och slå på whiskey.
Fyll upp till 3/4 med varmt kaffe och häll försiktigt grädde på toppen.

(Ersätter du den irländska whiskeyn med skotsk kallas det i stället för Gaelic Coffee)

Råröd rabarbersaft

2 liter

2 kg rabarber
2 st citroner
2 l vatten
2 l socker
4 tsk citronsyra

Skölj och skär rabarberna i bitar och citronerna i skivor, lägg i en bunke. Koka vattnet och häll över bitarna. Låt detta sedan stå kallt i 1-2 dygn.
Sila saften och rör sedan ned socker och citronsyra. Rör då och då så att sockret löser sig.
Häll upp saften i rena flaskor. Saften går att frysa, bör då hällas upp i plastflaskor.
Vet inte riktigt med hur mycket vatten man ska späda saften med, men det är bara att testa sig fram!

Servera gärna saften med en citronskiva!