Mango Lassi

2-3portioner

5 dl naturell yoghurt
1 dl kallt vatten
1 mogen mango
eventuellt 1 banan

Skala mangon och mixa tillsammmans med yoghurt, vatten och evuntellt en banan. Servera direkt!

Köttfärsbiff med äpple och persilja

400g nötfärs
3/4 dl havregryn
1½ dl mjölk
1,25 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 msk senap
1 tsk paprikapulver
1 msk finhackad lök
1 ägg
1 msk viltfond
½ dl hackad persilja
1 äpple

Lägg havregrynen i en skål och häll på mjölken. Låt stå och svälla ca 10 min. Blanda därefter i kryddor, lök, ägg, fond och färsen. Riv äpplet grovt och rör ned i färsen.
Forma till biffar och stek i stekpanna ett par minuter på varje sida.

Grädd filssås med lingon
1½ dl gräddfil
½ dl lingonsylt

Blanda gräddfil och lingonsylt och servera till biffarna.