1 sep. 2009

Drottningssylt




ca 2 burkar
500g blåbär (ca 1liter)
500g Hallon
ca 500g strösocker
1 krm natriumbensoat

Koka upp bären med sockret och låt sjuda i ca 10 min. Rör ut natriumbensoat i lite av sylten i ett glas el liknande, rör ut i sylten igen. Rör om och låt sjuda ett par minuter. Skumma av. Häll upp sylten i varma burkar (så fullt som möjligt). Ställ burkarna upp och ner så att luften i burkarna pyser ut och det blir ett vakuum. Natriumbensoat hindrar att bären jäser.

Inga kommentarer: