Saffransskorpor

Detta blir supergoda skorpor, nästa gång jag gör dessa kommer jag dock ta lite mindre sötmandel samt grovhacka den...

 

100g smör

1g saffran

2 ägg

1½ dl socker

5 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1½ dl hel sötmandel
Råsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret tillsammans med saffranet, häll över i en bunke och rör i äggen.

Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner i bunken.

Forma degen till tre längder på en plåt, strö över råsocker.

Grädda dem i mitten av ugnen i 25 min.

Ta ut skorperna ur ugnen och sänk temperaturen till 125 grader.

Skär längderna i centimetertjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.

Torka skorporna i mitten av ugnen i ca 10 min.

Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).