18 dec. 2010

Lättlagad fisk

4 cm purjolök
400g vit fisk (hoki, torsk, allaska pollock etc)
3 msk pressad citronsaft
1 dl mjölk
3 tsk torkad fiskkrydda eller dragon
salt och peppar
2 dl creme fraiche
riven ost

Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka purjolöken och lägg i ugnssäker form, lägg fisken ovanpå.
Häll citronsaften och mjölken på fisken. Strö över örtkryddan. Salta och peppra.
Bred creme fraiche över fisken och strö över osten.
Gratinera i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Servera med ris, ärter och en citronskiva.

Inga kommentarer: