Lax med Pesto
Jätteenkelt och supergott recept!
2 port.
2 laxfilé bitar
salt och svartpeppar el citronpeppar
Pesto
Hårdost
Lägg laxen i en smord form, salta och peppra, smeta på ett lager pesto på fisken efter smak (jag tog ca 1 msk per fiskbit). Skiva en ostskiva och lägg på fisken, gärna en ost med mycket smak som tillexempel västerbotten ost eller Allerum Prästost. Stek i ugn på 200 grader i 15-20 min och inte längre, då blir den bara torr.
Servera med t.ex jasminris eller quinoa.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar