28 aug. 2008

Tomatgratinerad fisk

Tomatgratinerad fisk

3 portioner

300g alaska pollock
salt, peppar
3-4 färska tomater
2-3 msk tomatpuré
1-2 vitlöksklyfter
Basilika (fryst)
oregano (torkad)
sambal oelek
riven ost

Lägg fisken i en ugnssmord form, salta och peppra. Hacka tomaterna och blanda i en skål tillsammans med tomatpuré, vitlök, sambal oelek och kryddor.
Häll blandningen över fisken, strö över riven ost. Tillaga i ugnen på 200 grader i ca 30 min.
Servera med ris eller potatismos.

Smaklig måltid!

Inga kommentarer: