Pasta med räksås
4 pers.
300g pasta
Flytande margarin
vetemjöl
mjölk
fiskbuljong
röd currypasta
räkor
Koka pastan.
smält margarin och blanda i vetemjöl (bottenredning), akta så du inte bränner fast. Häll på önskad mängd mjölk, ca 3-4 dl. red med mjöl om det är för tunt och hjäll på mer mjölk om det är för tjockt. Ha i fiskbuljongen och låt sjuda i 5 min så att mjölsmaken försvinner. Ha i ca en tesked med currypasta, smaka av tillsätt salt om det behövs.
Tillsätt de tinade räkorna. räkor ska inte koka bara bli varm, annars krymperde ihop tappar smak och blir seg.
Servera med pasta och en citronskiva samt en sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar